ಘನೀಕೃತ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಟಾರ್ಟ್, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ವರೆನಿಕಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಚೆರೀಸ್ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಅದ್ಭುತವಾದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಡಫ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ತುಂಬುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಮರಳು ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಒಂದು ಮೃದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಡಿಫ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುರಿಯುವುದು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೂವತ್ತೈದು ರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೇಗದ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರೋಜನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಉತ್ತಮ ತಂಪಾದ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಲೇ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಕರಗಿದ ಸೋಡಾ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಡಫ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೆಫೈರ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ ಆಗಿ ಹರಡಿತು, ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಂಗ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖವನ್ನು ಹರಡಿತು. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ಪೈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.