ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಬನ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಬನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಪಫ್ ಡಫ್ನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೆಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಬನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಜ್ಡೋರೋಝೆವೊಯ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಪಿಯಾನೋ ಆಗಿ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಪೂರ್ವ-ಫ್ಲಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈಗಿರುವಂತೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಅದೇ ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಗಾವಾ - 1 ಜಾರ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ದಂಡ ಪುಡಿ - 0.5 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 220 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುವಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತೆರನಾದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬುರ್ರಿಟೋ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ತಕ್ಷಣವೇ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪೌಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಿಂದ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಬನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪದರವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಬಿಡಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ, ಹೊಡೆತವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಬನ್ನಿಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.