ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುರಬ್ಬದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- compote - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಸತ್ವ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕಾಂಪೊಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂಚಿನ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮುನ್ನ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಂಬಳಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೀ ಮಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ - 1 ಐಟಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜಾಮ್ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
- ವೆನಿಲಿನ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಒಳಗೆ sifted ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಪುಟ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಔಟ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರೊಳಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಒಣಗಿದ ರೂಪ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ , ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚೊಂಬು ತಯಾರಿಸಲು 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆ ಮರದ ಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡಬಾರದು. ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.