ಮೂಲದಲ್ಲಿ, "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಕೇಕ್ ಆಧಾರವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ . ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಂತರದ ದಿನದಂದು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇಚ್ಛೆಯು ಸ್ಥಬ್ದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯತೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆಯಾದರೆ, ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶದ ಆನಂದ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕುಕೀಸ್ ಮನೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಪಿಷ್ಟ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ);
ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ:
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಯಾವುದೇ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ, ನೀವು "ಜೂಬಿಲೀ" ಅಥವಾ "ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಹಾಲು" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ crumbs ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದ ನುಣ್ಣಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚತುರ ರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ:
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
"ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆವೆಂದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಚಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಿರಿ.
ಹಾಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಛಿದ್ರಗೊಂಡ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತವೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಉದ್ದವಾದ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕೊಕೊ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.