ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೇ? ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯು, ಅದರ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೂ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ತ್ವರಿತ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ವೆನಿಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇ ಮತ್ತು 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 285 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 425 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 470 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಗುಡಿಗಳು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಂಪಾದ, ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ
ಈ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಲು, ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಎಂದಿನಂತೆ, ಓವನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬೆರಳುಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಢವಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೊದಲು ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಬಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್
ಸಿಹಿ ರೊಟ್ಟಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ? ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಲಘು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೈಮ್ ಆಫ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು - 4 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೂರುಗಳಿಗೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಉದಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಾಸೇಜ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 16-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ರೂಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.