ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾನಕ

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಯಸುವ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು-ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾನಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇದು ಒಂದು ಮೂಲ ಐಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ತಿರುಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಂತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅವರ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಮೂಹ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಗುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಒಂದು ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಟ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ). ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು-ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾನಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೇಬಲ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾನಕ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದವರೆಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ (4-5) ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾನಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆರಾಮ್ಯಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.