ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ - ಮನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ, ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಈಸ್ಟ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ತಾಜಾ, ಕ್ರೌಟ್, ಸ್ಟೀವ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಜ್ಡ್ರೊಜ್ಜೆಹೆವಿಮ್ ಎಂದು ಮಾಡಬಹುದು. ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಹಾಳು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪೈಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ 4 ದಿನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒವೆನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಅಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ರುಚಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಯವಾದ kruglyashki ಪಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು appetizing ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 230-260 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ½ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120-140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 650-670 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಏರಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಗ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ಹಾಕಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.
7. ಸೀಮ್ ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಪೈ ಫಾರ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಇರಿಸಿ.
8. ತಯಾರಿಸಲು 175-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ patties

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿರೋಜ್ಕಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಂಶದ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1/3 ಫೋರ್ಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5-6 tbsp. l.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65-85 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 25-30 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದು ತನಕ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು.
5. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹುರಿದ ಜೊತೆಗಿನ ಪೈಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನೀವು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 ಫೋರ್ಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 750-800 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
3. Kvasshenuyu ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ವೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್, passem 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ.
4. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಫ್ಯಾಷನ್ ಕೇಕ್. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಕಸನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ - 1 ಪದರ;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದು ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡಫ್ ರೋಲ್. ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೆಕಿನಿಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಪೀಕಿಂಗ್ - 1 ತಲೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 1 ಪದರ.

ತಯಾರಿ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು.
2. ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.
5. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿರೋಜ್ಕಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ಲಘು ಕೆಫೀರ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸಿ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ಲೋರೊಸೆಸೆನ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ - 580 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು.
5. ಡಫ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು.
6. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬೋಲೆಟನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 650 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಒಂದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
6. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾದ ಆಕೃತಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ pirozhki ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ರೌಂಡ್-ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ರೈಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಸ್ಮತಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ಚೌಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಫೋರ್ಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಕ್ಕಿ - 140-160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ - 1 ಲೇಯರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ತಂಪಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ) ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಪೈ ಮಾಡಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಪೈಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಪೈಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಂಟರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟುಗೆ ವೈಭವದಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 230-250 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ (3 ಕಾಯಿಗಳು).
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಚಾವಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹರಡಿತು.