ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಳವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಒಂದು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದೂರಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 355 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ - ಸೇಬುಗಳ ಉಳಿದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ತಳದಲ್ಲಿ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಓಟ್ ಪದರಗಳ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೈಗಾಗಿ:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರ;
- ಸೇಬುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ.
Crumbs ಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನೂ ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ತುಂಬಿ ಹಾಕಿ.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಐಸ್-ಶೀತಲ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. Crumbs ಜೊತೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?
ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನು - 15 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ 2/3 ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಯ್ದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಳಿದ ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.