ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಆನಂದ. ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಚಿತ್ತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕಳಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನನ್ನು ಗ್ಲ್ಯಾಡೆನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿರ್ನಿಕಾಮಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಫ್ರಾಂಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ರೊಟ್ಟಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಇದು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಜಿನ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸೇವೆ.

ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಂಗಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೆನೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಂಡು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ- ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.