ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬ್ರೌನಿಯು ಕುಕಿ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಅತಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಒಳಗೆ ಹೊರಗೆ ಒಣಗಿದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಗೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನೀರು ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿದ ಶೀತಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬಹು-ಕಪ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಿಂದ ಉಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ತಪ್ಪಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.