ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಿಂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಲಿಂಬೆಡ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ಯಾವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 480-520 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜಗ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲೂ ನಾವು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುದೀನಿನ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ - ಟ್ಯಾರಗಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 240-270 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು - 150-200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಟಾರ್ತನ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಶಾಖವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕುಟ್ಟಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಹಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಾವು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ಪುದೀನಾ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಇಕ್ಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 480-520 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ತಾಜಾ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ನೆಲದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು - 150-200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ವಿಶೇಷವಾದ ಪಾನೀಯ ಪಾನೀಯವು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಎಸೆದು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ ಬಳಸಿ ಹಿಂಡಿಸಿ. ಕಠಿಣವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 450;
• ಪುದೀನ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪುದೀನದ ಅದೇ ತೊಳೆಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳ ವಿನಿಮಯದ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಮೋಹದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.