ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಹ ಮಗುವಿನ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಓಮೆಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 1 ಚಮಚ ದ್ರವವಿದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸದೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುರಿದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಕನ್ - 4 ಹೋಳುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಮೆಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹಾಟ್ omelet ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲ್.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಮೆಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕು, ನಂತರ ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಗಾಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 20-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಕಠಿಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದರ ಅಡುಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಕಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2/3 (ಆಮೆಲೆಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ) ತುಂಬಿಸಲು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಪ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಆಮೇಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.