ಆದರ್ಶ ದಿನವು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಹೇಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಮ್ ಮಾಡುವುದು. ಏರಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವು. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಎರಡೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ದುರಂತವಲ್ಲ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಮೆಲೆಟ್ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಒಮೆಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋರ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಮೆಲೆಟ್ನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು omelet ಅನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದೂರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ವಿಘಟನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಸರು ನಾವು ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇಯ್ಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಮೆಲೆಟ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮರಳಿದ ತಕ್ಷಣವೇ. ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೇವಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಮೆಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. Omelet ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣವೇ, ನಾವು ಒಮೆಲೆಟ್ ದೋಚೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹೊಡೆದ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಮೆಲೆಟ್ ಹಿಡಿದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಯವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಒಮೆಲೆಟ್ ಅತಿಕ್ರಮಣದ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪದರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ !
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಶುಂಠಿ ತುರಿದ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಮ್ಮ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.