ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪೈನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ದನದ ಉತ್ತಮ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಒಳಗೊಂಡ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆರವಣಿಗೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಮಿರ್ವಿಂಗ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಗಣಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪಾನ್ ಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ.
ಪಫ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಷ್ಟು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ತುಪ್ಪಳದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗುರುಗುಟ್ಟುವಿಕೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಳುವಾದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ - 150 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು - ರುಚಿಗೆ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿತು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ,
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಪ್ಪಳದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಲವ್ಯಾಶ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಲಿಯಾವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಲಾವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಸವನನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಸುತ್ತಿನ ತಿರುಚಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಮೂವರಿಂದ ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು.