ಹಾಟ್ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, "ಮನಸ್ಸು" ಎಂದು ಹೇಳುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳು - ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸು.

ಹಾಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 0.5;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಇದೆ. ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೂಕ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಗ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೆದುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 300 ಮಿಲೀ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸೊಲಿಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ. ಅಷ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.