ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಬಹುದು, ಒಂದು ರಜಾದಿನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಸ ನೋಟವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಝಝರ್ಕಾ ಮಾಂಸದ ಬದಲಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಿರುಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಸೈಡರ್ ಆಧರಿಸಿ ಬೆಳಕು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಪೀಚ್ ಸೈಡರ್ - 745 ಮಿಲಿ;
• ಕಿರು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರೋಸ್ಮರಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಋಷಿ ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ:

• ಕಿರು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಋಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೋಸ್ಮರಿವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಪೀಚ್ ಸೈಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ದಪ್ಪ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮೆಲೈಜ್ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಹಾಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಡ್ಚೆರೆವಿನಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತುಂಡು ಅದರ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಸಬ್ಕ್ಲೈವಿನ್) - 265 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಹಂದಿಯ ಸಬ್ಕ್ಲೇವೈನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಸಾಸ್ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನು ತನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು, ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ - ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ otbeyte ಮತ್ತು ಒಣಗಲು, ನಂತರ ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದ್ದುವುದು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ.

ಈಗ ಗ್ರೇವಿಗೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.