ಮೀನುಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅವನು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲಂಕರಿಸಲು - ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ. ಇಂದು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕರಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 2 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸರಳ, ಕೇವಲ 1 ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅಲಂಕರಣ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ರಾಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನೇಕ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದಲೂ ಸಹ ಬೇಸರಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ಮನವಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಾಯಿಯ ತೊಳೆಯುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಸ್ಟ.
• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಘನೀಕೃತ ಮಿಶ್ರಣ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತಂದು, ಘನೀಕೃತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ 5. ಅಕ್ಕಿಗಳಿಂದ ಮೀನುಗೆ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಚೂರುಪಾರು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮೂತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಸರಳವಾದ ದೈನಂದಿನ ಮೀನಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕರ್ಷಕ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.