ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಗೆ, ನೀವು ಜಗತ್ತಿನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಭಿರುಚಿ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು: ಬೆನ್ನುಹುರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಬಾಣ-ಎಲೆಗಳು ಕೂಡಾ. ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೇಹದ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡೂ ತರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಯುವ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು. ಇದರ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೀತಗಳ, ಜ್ವರ, ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಹ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಈ ತರಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವೆಂದು ವಿಜ್ಞಾನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಡೋಡೆನಿಟಿಸ್, ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಇತರ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ತರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲ ಜನರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.