ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಂತಿದೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 60 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಗೆ whisked.
- ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಸ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಆಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರ - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ 250 ಗ್ರಾಂ ನಿಗದಿತವಾಗಿದೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಾವಟಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಸೋಡಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎರಡನೇ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕೆಂಪು ತನಕ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜ ಜಲ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 70 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ-300 ಗ್ರಾಂ ಕುಗ್ಗಿತು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
- ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈಗಾಗಲೇ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೈಗಳಾಗಿವೆ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ತನಕ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ. ನಂತರ ಆಕೆಯ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 2-3ರಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದೆ.
- ಮತ್ತೊಂದು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.