ಹಾನಿ ಮಾಂಸ

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಏಕೈಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಹ್ಯುಮಾನಿಟಿ ಮಾಂಸ ನೂರಾರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು (ಮಿಲಿಯನ್!) ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿತು. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ, ಸಮೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.

ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಹಾನಿ ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ?

ನಿಜಕ್ಕೂ, ಕಳಪೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗಪೀಡಿತ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಅಸಮರ್ಪಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಾಣಿ ಪಡೆದ ಹೊಸ ಮಾಂಸ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ - ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇವೆ. ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪಾದ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಷೇಧವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ತಜ್ಞರು 120 ಸಾವಿರ ಪ್ರತಿಸ್ಪಂದಕರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಸಾವುಗಳಲ್ಲೊಂದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 13 ಅಕಾಲಿಕ ಸಾವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ರಚನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸಂಶೋಧಕರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೋಸ್ - ಔಷಧ ಮತ್ತು ವಿಷದ ನಡುವಿನ ಗಡಿ

ರಿಯಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ವಾಕ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಈ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ತಿರಸ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ.

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ನ ಲಾರಾ ವೈನೆಸ್, ನಿಧಿಯ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ: "ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಂತೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಡಿ, ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ ಮತ್ತು ಅದರ "ಮಾಂಸದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಿಕೆ" ಈಗಾಗಲೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಲಾರಾ ವಿನ್ನೆಸ್ ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೋರಾಟದ ಸೋಂಕಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸತುವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಇವೆ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರ ಹಾನಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅದೇ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಸಂಪರ್ಕ ಇದೆ.