ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಳಸಬಹುದು .

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೆದುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಣ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲೋ ಗ್ರೈಂಡ್, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ, podsalivaya ರುಚಿಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹುವರ್ತನದಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹಾಟ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಮುಗಿಸಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ.