ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಅವರ ಫಿಗರ್ ಆರೈಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ನೇರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ನೇರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೇರ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಒಂದು ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೇರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,3 ಕೆಜಿ;
- ಅಣಬೆಗಳು, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಲಘು ಸಾಸ್, ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ - ರುಚಿಗೆ;
- ಅರಿಶಿನ - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂರನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಇನ್ನುಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಸಾಸ್, ಮೇಲಿರುವ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 45-50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮರಿಗಳು,
ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿದು ಉಪ್ಪು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಆಯಿಲ್ನ ಕಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿತು ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಉತ್ತಮ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮೇಜಿನತ್ತ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.