ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ನಂತರದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವ್ಯವಹರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ವಿಂಗಡಣೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್-ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಫಿಲೆಟ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಶತಾವರಿ - 10-12 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ನಿಂಬೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 10 ಮಿಲಿ;
• ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆದ್ಯತೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೂರ್ವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ರೆಡಿ ಮೀನು. ಮುಂದಿನ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು quarts ಸೇರಿಸಿ. ಶತಾವರಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಚಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಟ್, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಮಲ್ಷನ್ ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಎಮಲ್ಷನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಯುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 115 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ತೈಲ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - 10 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.

ತಯಾರಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.