ಲೆಂಟೆನ್ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು: ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ!

ಸ್ವಾರಸ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉತ್ಸವದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೆಂಟ್ನ ಆಚರಣೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಗಂಭೀರವಾದ ಘಟನೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದವು. ಶೀತಲ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಪಾಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಉಪವಾಸ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಏನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು?

ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಹೇರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂಡಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

1. ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಿನಿ-ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೋಸ್ಟರ್, ತೋಫು ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೋಸ್ಟ್ಗಳ ಒಂದು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರಜೆಗಾಗಿ ಲೆಂಟೆನ್ ತಿಂಡಿಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.
3. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಚರಣೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ ಹಬ್ಬದ ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಾಪೆಸ್

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಸವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಕನೆಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಯಾವ ಕವಚವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೋಫು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೀನ್ಸ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, 2 ಸೆಂ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತೋಫು ಮುಳುಗಿಸಿ.
3. ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ನಂತರ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್.
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನೇರ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಂತೆ ಕ್ಯಾನಪಿಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರಜೆಯ ಉಪವಾಸ ತಿಂಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತೋಫು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂರುಚೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಬ್ಬದಂತೆಯೇ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಸಿರುಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಘನೀಕೃತ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಇಂಧನವು ನೇರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗೊಂಚಲು;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಜೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸೂಪ್

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸೂಪ್ಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೋಮಲ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಓರೆಗಾನೊ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ರಜೆಯ ದಿನದಂದು ಹಬ್ಬದ ಊಟ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಈ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಮೂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪೆಪರ್ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವಂತಹ ಉಪವಾಸ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಟರ್ಸ್ನಿಂದ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪವಾಸದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು . ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಕೆಯನ್ನು ಎಂದು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ರಟಾಟೂಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
2. 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್, ಸ್ಟ್ಯೂ 10 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಋತುವನ್ನು, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೆಗ್ಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ eggplants, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಪಾರು, ಮೆಣಸು ಹುರಿದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪದರಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೇರ ತುಂಬಿದ ಲವಾಶ್

ಲವಶ್ ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಉಪಹಾರದ ರಜಾದಿನದ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ವಿಂಗಡಣೆಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ನೇರ ಮಯೋನೈಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಚನೆಯಾದ ನಂತರ, ರೋಲ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• lavash - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೆಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್, ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಟ್ಟು.
4. ಲಾವಾಶ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರೋಲ್ನಿಂದ ಪದರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
6. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಹಬ್ಬದ ಊಟದಂತೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಕರಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹರಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಿಂಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್

ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಉಪವಾಸವು ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಉತ್ಸವದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಕೋರೊಮ್ನಿಹ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೀ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
5. ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
6. ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಆಚರಣೆಯ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಪೈ

ಲೆಂಟನ್ ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇವೆಯ ದಿನನಿತ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾದ ಮೆನುವಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 240 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಕಿರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಬೇಸ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಣೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರಷ್ ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.