ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಲ್ಲದೇ ಒಂದು ಏಕೈಕ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇಲ್ಲ. ತಿನಿಸು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುಲ್ಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮರಳಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಕಲಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆಯೇ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
- ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವಿಧಾನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು: ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕುಸಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ನೆನೆಸಿ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ತೈಲವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ರೆಡಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಲಮಾನ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಈ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟು ಮಾಡುವಾಗ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 550 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
- ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 170 ಡಿಗ್ರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗುಡೀಸ್ ಪಡೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟರ್ನ್ ರೂಜ್ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು: ಅದು ಹರಿದು ಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 1 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ರೆಡಿ ಫ್ರೈಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ
ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು - ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು. ಆಧುನಿಕ ಸಲಕರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಕೂಡಾ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 1, 2 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಸಮಯವನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ ಅಡುಗೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತೈಲ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರೂಡಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆನೆಸು.
- ಕಟ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತೈಲದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹಾಳಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಂತರ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳು - ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ wigs ಬಳಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಡುಗೆ ಸಹ ವಿಶೇಷ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ಸ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 750 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 70 ಮಿ.ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ವವರ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೋಡ್ "ಮಲ್ಟಿಪ್ರೊಫೈಲ್" ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಧಿಕ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ತಂತ್ರವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತೈಲದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವು, ರುಡ್ಡಿದವು, ಆದರೆ ಅತಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್
ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಏರೋಗ್ರೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ತೈಲ, ಸಂವಹನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ
ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎಲ್ಲ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿತ್ತು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ, ಭೋಜನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೊಂಪಾದ ಶಿಖರಗಳು , ಋತುವಿನವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡಿ.
- 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.