ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಕಿರೀಟ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಆಗಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆದು, ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂಗಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೀಜಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಒಳಗೆ whisk ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ರವೆಯಾದ ಗಂಜಿ ಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು. ಈ ರೂಪವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಂಗ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.