ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಲಘು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ನಾನಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಗ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲು ಬದಲಾಯಿತು. ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಲೇ ಉಳಿಯಿತು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಓಮೆಲೆಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತುಂಬುವುದು ಎಗ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು) - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮುಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಬದಿಗಿರಿಸಿ. ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೈಲವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು omelet ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 150 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. Omelet ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ,
ಈ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಹೊಂದಿಸಿ.