ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಇದೆ?

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ರಂಜಕದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ, ರಂಜಕ (ಗ್ರೀಕ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - "ಬೆಳಕಿನ ಕ್ಯಾರಿಯರ್") ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಯಾರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ರಂಜಕವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಸ್ಫರಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ರಂಜಕವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 15 ಮಿಗ್ರಾಂ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರಂಜಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಟ್ಟಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸತಕ್ಕದ್ದು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ರಂಜಕದ ಅಂಶವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ರಂಜಕದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಎಟಿಪಿ, ಡಿಎನ್ಎ ಮತ್ತು ಆರ್ಎನ್ಎಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ನರವ್ಯೂಹದ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಏನು, ಏನು, ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಹುರುಳಿ ನಿರ್ವಹಣೆ ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಂಜಕದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಾಹಕಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು , ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಕೊರತೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಲಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರಂಜಕದ ಮಟ್ಟವೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ-ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಅನುಪಾತವು 2: 1 ಆಗಿರಬೇಕು. ರಂಜಕದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್:

• ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ - 1250 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - 500 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಯಸ್ಕರಿಗೆ - 700 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - 1000 - 1200 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫಾಸ್ಫರಸ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ಲಶಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು.