ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯ ಮಟ್ಟವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಗಾಢವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಪೋಷಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿನ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಮೀಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಗತ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಮತ್ತು ಲೋನ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನೀವು ಸಾರು (ಬೇ ಎಲೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ (ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಳು) - ಸುಮಾರು 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 300-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಯರ್ ಹಳದಿ ರಸವತ್ತಾದ, ಆದರೆ ಮೃದು ಅಲ್ಲ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2-5 ತುಂಡುಗಳು. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಉತ್ತಮ ಸಣ್ಣ);
• ಹೊಂಡವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 8-15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್;
• ನಿಂಬೆ;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಇತರ).

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಳಿದಂತೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅನುಪಾತ 3: 1) ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ - ವಲಯಗಳು, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ - ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾಢವಾದ ಅಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಾಸ್-ಫಿಲ್ (ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬೇಕು?) ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ-ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ) ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಬಹುಶಃ, ಕಪ್ಪು, (ಈ ರೀತಿಯವು ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ). ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ (ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು). ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್-ಸೆಮಿಫೀಶ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬರಿದು ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ).