ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಿಯರ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ!
ಪಿಯರ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಪಿಯರ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪಿಯರ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಿಂಬೆ ನಾವು ಮೊಮ್ಮಗ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುವ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಿಂದ ಭಾಗವಾಗಿ ರಸ ಹಿಂಡುವ. ಪೇರಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಝಲ್ನಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆದು, ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಯರ್ ಚೂರುಚೂರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಪಿಯರ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಯರ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ