ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆವನ್ನು ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ-ಬ್ರೂಲೆ ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ, ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆನೆ-ಬ್ರೂಲೆ, ಹಳದಿ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇಂದು ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ-ಬ್ರುಲೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ-ಬ್ರೂಲೆ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ .
ಕೆನೆ-ಬ್ರೂಲೆ ಡೆಸರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರು ಬಾರಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 900 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 4-5 ಸೆಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ 700 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
100 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು. ಹಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ದಪ್ಪ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಭಾಗಶಃ ಹೂದಾನಿಗಳ ಮೇಲೆ (6 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು) ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
ಕೆನೆ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಸರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುರಿಯಬೇಕು
ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ-ಬ್ರೂಲೆ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ತಪ್ಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈಗ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವಿರಾ , ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಖುಷಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.