ಆಧುನಿಕ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಅಯ್ಯೋ, ಸೋವಿಯತ್ ಮಿಕೊಯಾನ್ ಗೊಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) ಸಹ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಲೆಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).
ನೀವು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಹೇಳೋಣ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಅದು ಅಸಾಧ್ಯ). ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ - ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಬಾವಿಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬವೇರಿಯನ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು);
- ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬು.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ 2-4 ಭಾಗಗಳಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅರೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ (ಅವುಗಳು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದಲೂ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು). ನಾವು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅವರು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ). ಅದು ಅಷ್ಟೆ - ಕೇವಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮನೆ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಗ, ಇದು ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ (ಮೇಲಿನ ನೋಡಿ) ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಬಾಣಸಿಗನ ದಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಥ್ರೆಡ್, ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಂತರ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಸರಿ, ನೀವು ಸಮೃದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು
ಡಫ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
ತಯಾರಿ
ಪೂರ್ವ-ಸಾಸೇಜ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ರೋಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು (ನೀವು ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸರಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.