ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಗಾಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಡ? ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ನೈಜ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• ಉಪ್ಪು ಆಳವಿಲ್ಲ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೀನುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹಿಂಡುವ ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸದ ಬೌಲ್ಗೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ "ಹಾಟ್" ಎಂಬ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹರಡಿತು, ಮೇಲಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟೀಕ್ ಆಫ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನಿನ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮ್ಮನ್ನು ಸಮ್ಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಪಿಕಲ್ಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.