ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ನಮ್ಮ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ ತೆರೆಯಿರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ - 265 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮೃದು - 515 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140-190 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೈ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ಒವನ್ ಅನ್ನು 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಕೊಡುವುದು ತನಕ ಅದು ಗಾಢವಾದದ್ದು. ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಢವಾದ ತನಕ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲು, ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಬೆರಿ ರುಚಿ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಲವತ್ತು ಅಥವಾ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ರೈತ ಎಣ್ಣೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದು - 365 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 PC ಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 265 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು - 290 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುವುಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕಿ, ನಾವು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪಂಚ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ತುಂಬುವುದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ crumbs ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಮೃದುಭಕ್ಷಕದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 85-100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮೃದು - 305 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು - 140 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹೊರಳಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ ಆಗಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರವಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಐವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.