ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೆಳಕು, ಉಪಯುಕ್ತ, ಬಹುತೇಕ ತೆಳುವಾದ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಾರ್ನ್, eggplants, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ: ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಿ:, ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು ಗೆ ರಸಭರಿತತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಆಹಾರದ ಹಗುರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಥ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ, ಸಹ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಕೇವಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 0.5-1 ಸೆಂ.ನಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು. ಮುಂದಿನ ಪದರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುರಿಯುವುದು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಮಿಶ್ರಣ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ, ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಔಟ್ ಹಿಂಡು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಲು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 1-2 ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ.