ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ತಿನ್ನುವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಡ್ ಮಾಡೋಣ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರೆಗೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ತನಕ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಸೆಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು-ಸುರಿದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪದರವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ತುಂಬುವುದು ನಾವು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ತ್ರಿಕೋನ, ಆಯಾತ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಿರುವ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಹದಿನೈದು ರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೈಡ್ ಪೈಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕರಗಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಎಸೆದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು
ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತುಂಬಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಡ್ಡಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.