ಕಾರ್ನಿಕ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬಹುವರ್ಣದ ರಷ್ಯನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ತ್ವರಿತವಾದ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪಕ್ಷ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಒಂದು ಕುರಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಈಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 235 ಮಿಲಿ;
- ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೆಯದು ಸಕ್ರಿಯಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವ ಮುನ್ನ ಅದನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ thickens ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮುಂದಿನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕುರುವು ಮರಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಮೂರನೆಯ ಭರ್ತಿ ಅಕ್ಕಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಿಂದ ಮೂರು ವಿಧದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಿದ ತನಕ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಿನ್ಗೆ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಒರಿನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.