ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು 10,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವತಃ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಚಿಗುರುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಭಾಗವು ಭಾಗಶಃ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕೇವಲ ಭಾಗಶಃ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಸ್ಗಳಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದರು. ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ನೆಲೆಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡಿದೆ - ಜೀನ್ಗಳು. ಜೀನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ರೋಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಜನರಿಗೆ, ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿಡುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗೋಧಿ ಜೀವಾಣು ಏನು?

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ಅತ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ "ನೇರ ಆಹಾರ". ಧಾನ್ಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬೃಹತ್ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ವೈವಿಟಿಯ ಅದ್ಭುತ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ, ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಇವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಗೋಧಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಕಾರಣ, ಕರುಳಿನ ಚತುರತೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಜೀವನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕಳೆದುಹೋದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಜೀವಾಣು ವಿಷದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಚರವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೋಚರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ದೃಷ್ಟಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಗೋಧಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸ

ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳ ಹಾನಿ ಸಹ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟೆನ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.