ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ಸ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಸೀಸರ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದರೆ - ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೇಶನ್ ಮತ್ತು ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 9-10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ತುರಿದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ - 95 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 65 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಸ್ಫೋಯೆಟಿಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಷಂಬಾಲಾ ನೆಲದ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ಸೀಸರ್" ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷದ ಅನಾಫೀಟಾದ ನಂತರ. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ರವರೆಗೆ ಅವಕಾಶ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಂಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ, ಪ್ರೋವನ್ಸ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೋರಿ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸಾಸ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತೋಳುಗಳು, ಚೂರುಚೂರು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದೆ. ಈಗ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಿರುವು. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಗಿದ ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಆವಕಾಡೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.