ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್, ಇದು ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕನಸು. ಭರ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದು ಮೂಲ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವುಗಳು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1, 5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 350 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ - ನೀವು ಸಮವಸ್ತ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ - ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶಾಖ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುವ ಕಡಿಮೆ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಂಗಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
750 ಮಿಲೀ ಹಾಲುವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು), ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ವಿತರಿಸಿ. ಡಫ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಡಫ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮನೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ನೀರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಪಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚು ಚಾವಣಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಮಾಡಲು).
ಈ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹರಿತದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅಂಟುಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ ಡಫ್ ದ್ರವವಾಗುವುದನ್ನು ನಾವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.