ಮೀನು ಸೂಪ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ ಮೃದುವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಿತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಯಾವುದೇ ಕಾನಸರ್ ಅನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಂತರ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿವರಿಸಿದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಇಡೀ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನು ಸಾರು ಹುಣ್ಣು.
3. ನದಿ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಒಂದು ಕಿವಿ ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಿವಿ

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಸೂಪ್, ಮೊದಲಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾರ್ಪಾಡಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಾಗಿ, ಮೀನುಗಳ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• 10 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ತಲೆ, ಬಾಲ, ಲಾರೆಲ್, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೀನು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳು, ತಲೆ, ಬಾಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಡಬೇಕು.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ

ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮೀನು ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಚಮತ್ಕಾರವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ 6 ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನ ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿ

ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸದ ನಂತರ ನೀವು ತೊರೆದಿದ್ದರೆ , ಕೇವಲ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ: ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ಟ್ರೌಟ್ನ ತಲೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಬರುವ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು 4 ಜನರಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಲೆ ಟ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ತಯಾರಿ

1. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟ್ರೌಟ್ನ ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ, ಅಡಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ½ ಪೆನ್ಸಿಲ್;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು.

ತಯಾರಿ

1. 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮೀನು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಅವರ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಿವಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಟ್ರೌಟ್ನ ಮೊದಲ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ , ಎರಡನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ - 10 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ½ ಪೆನ್ಸಿಲ್;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೂ ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೈಮ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಋತುವಿನ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗಿನ ಟ್ರೌಟ್ನ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ರಚನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಲಿದವು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಎರಡು ವಿಧದ ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹಾಕು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೇಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ನ್ನು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಟ್ರೌಟ್ ಇಯರ್

ಅನೇಕವೇಳೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಟ್ರೌಟ್ ಸೂಪ್ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವು ರಾಗಿನ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಬೇಕಾದರೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 6 ಜನರಿಗೆ ಅತೀವವಾದ ಭೋಜನ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರಾಗಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ, ಕುದಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಪಾಡಿತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆದು ರಾಗಿ.
3. ಬಿಸಿಯಾದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೀಸ, ಲಾರೆಲ್ ಎಸೆಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಸೂಪ್

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾರು ಮೀನು - 2 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಹು-

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹು-ಅಡುಗೆ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಖಾದ್ಯದ ಸ್ತಬ್ಧ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಮೀನು ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಮಯದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉಳಿತಾಯ ಇರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಸಿರುಮನೆಯ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಮೋಡ್ "ಸೂಪ್" 1 ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
6. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ಸೇವೆ ನೀಡಿ.