ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಯಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ - 155 ಮಿಲಿ;
- ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಕೆಂಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - 5 ಸೆಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರಬ್.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹನಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸಿವೆ (ಧಾನ್ಯಗಳು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಜೇನು ಹೂವು - 25 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ (ಮೆಣಸು) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹುರಿಯಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 210 ಮಿಲೀ;
- ಜೇನು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಯರ್ - 210 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಶಾಖೆ;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಪಿಯಾನೋ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ -1,5 ಕೆ.ಜಿ.
- ಜೇನು ದ್ರವ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆರಹಿತ) - 25 ಮಿಲಿ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು.