ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಮೊದಲಿಗೆ ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಖರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಂದೆ ಸಮಯ ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವು ತಾಜಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಎಂದಿಗೂ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದ ವಿಷಯ. ನಾವು ಇಂದಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ
ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಲು. ಆದರೆ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಅಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ. ಹ್ಯಾಟ್ ಮ್ಯಾಟ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಣಬೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವೇಳೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿ. ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಮೂಲಕ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಳಿಸಬೇಡ, ವಯಸ್ಸಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಇರುವ ಚಿತ್ರ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಕುಗಳ ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತತೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?
ವೆಲ್, ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ, ಖರೀದಿಸಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟುನೈಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಮಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರವು ಒಂದು ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಿನ್ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳ್ಳೆಯವರು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಣ್ಣ ಹಾಸಿಗೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ನೈಜ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಬಗೆಗಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವು ಎಂದಿಗೂ ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾದದ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೇವ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಡೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಕೇವಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ರಬ್. ನಂತರ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬರಿಯ ಬಿಂದುವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕಳೆಗುಂದಿದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ಇಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯುತರನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಾರ್ಡ್-ಟು-ತಲುಪುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಮಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದಿದ್ದರೆ? ಎಮೆಮೆಲ್ಡ್ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನೋನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ ಅನೇಕ "ಕಾಡು" ಅಣಬೆಗಳಿಂದ, ಸ್ಕರ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೆಳಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಸಾರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕುಶಲ ಮುಗಿದಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭರವಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಧ್ಯಯನ ಸಮಯ.
ಕ್ರೈಸ್ತ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೆಶ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳಿಸಿ, 180 ° ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!