ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು

ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು, ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಝಿನಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕವೇಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯೋಜಕಗಳು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ವರ್ಧಕಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೀನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿರಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಪೀನಟ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಮಾರು 15-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ತೈಲ, ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬರೆಯುವ ರಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತಡೆಯಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗೊಂಡಾಗ, ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು. ಇದೀಗ ನೀವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೆಲಗಡಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು - ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ, ನೀವು ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೀನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವೇ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೇಲೋಗರ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ! ಸರಿ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ kozinaki ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.