ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ನಾವು ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೂಲದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಕೆಫೀರ್, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಸುರಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾಗಳಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ತಂಪು. ಈಗ ಹಲವಾರು ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಚೂಪಾದ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತೈಲವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫಿರ್ "ನೊಚೆಂಕಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಡಾ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೋಕೋ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಡಾ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೈವ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1 cm ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಎಗ್ಗಳಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.