ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಕೊಯ್ಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತರವು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿದೆ - ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೌದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದು ಎಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವೂ ಆಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ತುಳಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಘನೀಕರಣ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಸುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಳಸಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಬೇಸಿಲ್ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಕಾರಣ, ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಎಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.