ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಆಗಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ರುಚಿಯಾದ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಎಮೆರಾಲ್ಡ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಇಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ, ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
- ನೀವು ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
- ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯಿಡಬೇಕು.
- ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅವರ ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿನಿಂದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್
ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಹಸಿರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪರಿಮಳವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 6 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 3-4 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪಾದೋಪಚಾರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಲೇಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಎಲೆಗಳ ಫಿಲ್ಟರ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ.
- ಇದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿನಿಂದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿವಿದಿಂದ ಬರುವ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ನಿಜವಾದ ನೈಜವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಪಚ್ಚೆ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಿವಿ ಬೀಜಗಳು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಜವಾದ ಭಾಗವೆಂದು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿವಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕಿವಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿದವು.
- ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿನಿಂದ ಎಮೆರಾಲ್ಡ್ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್
ಗೋಲ್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಎಮರಾಲ್ಡ್ ಜ್ಯಾಮ್ ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಒಳಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಬ್ಯಾಜರ್ ಸ್ಟಾರ್ - 2 PC ಗಳು.
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಯಾಡೊನ್, ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಗಂಟೆಗಳ 9 ತುಂಬಿಸಿ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ನೀಡಿ.
- ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು.
ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್
ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬರುವ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆರೆಂಜ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಜ್ಯಾಮ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನೆಲದ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಗಂಟೆಗಳ 5 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಎಮರಾಲ್ಡ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಜ್ಯಾಮ್ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಧನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೇತದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಮ್ಯಾಶ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
- ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಚ್ಚೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್
ಈ ಸೂತ್ರ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಹಸಿರು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆ ಇದೆ - ಇದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿದವು.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಮೂಹವನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.