ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್

ಒಂದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈ ಲೋಪವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನು, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಫ್ರಿಜ್ ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಮದುವೆಯಾಗುವುದು? ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರುಚಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿವೆ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಈ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳು, ವಿಷದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೊರಿಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದ ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವು 12 ಗಂಟೆಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳಿನ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/4 ಕಪ್;
• ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮಸಾಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನಿಂದ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ (ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆವೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸ್ ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ (ಶುಷ್ಕ) ರಲ್ಲಿ ಸೆಸೇಮ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಇದೀಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ಮರುದಿನ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಫಾಸ್ಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಗನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಂಪಿನೋನ್ಗಳು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಿಶ್ರಣವಾದ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಅಣಬೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.