ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲದೇ ಕಡಲ ಆಹಾರ , ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಬ್ಸೆಸಿವ್ ಹಾಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತುಳಸಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೈಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸೀಗಡಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ "ಪೆಕೊರಿನೊ" (ತುರಿದ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳು, ನಂತರ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಳವಳವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು, ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ "ಪೆಕೊರಿನೊ" ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ತಾರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನ ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಅನಾನಸ್ (ಹಲ್ಲೆ) - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ . ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.