ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೈಕಿ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಕಂಬಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿಯಾದಂತಹವು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ), ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದವು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಾಟಮ್-ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್
ಒಂದೊಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು - ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚೀನಿಯರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೀವು ಅಪಹರಣಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದು ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆ, ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳ ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೀಲಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ "ಓಗೊನೆಕ್" ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಲ್ಫರ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಡ್ರೈ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ . ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು (ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ) - ಸೇವೆಗಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ).
- ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಕೊಳೆತಾಗಬೇಕು.
- ನಾರುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸವಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮರಿನ್ಯೂಮ್, ನಂತರ ನಾವು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಮಬ್ಬು ತೈಲ ಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕುರಿತು
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಚೀನೀದಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರು - ½ ಕಪ್;
- ಪಿಷ್ಟ (ಉತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಮರಿಗಳು ಅದ್ದಿ.
- ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ನೀವು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸೇರಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.